米粉的做法（米粉怎么做）

小時(shí)候，我最?lèi)?ài)吃的米粉之一，就是清湯米粉。 好吃的清湯米粉，少不了一勺靈魂豬油，是讓我念念不忘的兒時(shí)味道，做法簡(jiǎn)單，味道樸實(shí)。

用料

• 干米粉 1包
• 鹽 1勺
• 蔥花 少量
• 生抽 1勺
• 豬油 1勺

做法步驟

1、提前將干米粉放到冷水里泡3-5小時(shí)（或者用開(kāi)水煮7-8分鐘），干米粉是我自己家的

2、放鍋里煮兩分鐘，煮到能用手輕松掐斷就撈出來(lái)

3、過(guò)下涼水，口感更Q彈

4、煎蛋了，起鍋，加點(diǎn)鹽（防止粘鍋），然后放蛋煎煎煎

5、調(diào)靈魂料水，加食鹽、生抽和蔥段，放一勺豬油（豬油是關(guān)鍵，沒(méi)豬油這碗粉就毀了），用開(kāi)水沖開(kāi)

6、把米粉倒到料水里，放食材，就做好了

7、簡(jiǎn)單樸實(shí)，它的味道就是家常味，但讓人戀戀不忘